Top 10 similar words or synonyms for скоруп

мусака    0.727507

грејпфрут    0.690563

проја    0.680947

сушени    0.668160

козјег    0.667786

пилетина    0.667725

пекмеза    0.666115

блитва    0.664577

одољен    0.660464

пикантан    0.660287

Top 30 analogous words or synonyms for скоруп

Article Example
Кајмак Реч „кајмак” је турског порекла и користи се у Србији, Македонији и Босни и Херцеговини. У Црној Гори употребљава се реч словенског порекла „скоруп”. Сама реч „скоруп” значи горња страна, кора, масноћа која се налази на површини млека. Поједини аутори наводе да се скоруп производио од давнина у словенским племенима, па би се могао сматрати аутохтоним производом словенских народа, на што упућује подручје производње и сличност назива везаних за појаву коре.
Ђорђе Марковић Кодер Надимак „Кодер“ (а то је швапски облик немачке речи Ка-{ter}-, мачак) Марковић је стекао зато што је волео скоруп.
Кајмак У Црној Гори је кајмак познат под називом скоруп и производи се претежно на ширем подручју Дурмитора и Сињавине, односно општина Плужине, Жабљак, Шавник, Мојковац, Kолашин и Никшић.
Кајмак У Црној Гори уобичајено је да се скоруп најчешће производи у периоду јули-септембар, када је млеко са већом количином масти у сувој материји, а дневне температуре, нарочито ноћне, у тим подручјима тада су повољније за кајмачење и зрење кајмака него у другим периодима године. Скоруп се најчешће прерађује од мешаног крављег и овчјег млека, мање од искључиво крављег или овчјег. Скоруп који се употребљава одмах после скидања или након неколико дана носи назив млади. Да би се постигла пуна зрелост скорупа, неопходно је да зри најмање око 2 месеца. Зрео скоруп може се сачувати и до годину дана, ако је технологија исправно проведена и ако се чува у чистим и проветреним просторима и на одговарајућим нижим температурама.
Кајмак Према "Правилнику о квалитету и другим захтевима за млеко, млечне производе, композитне млечне производе и стартер културе", кајмак или скоруп је производ који се добија као масни слој или кора која се одваја са куваног и охлађеног млека. Прерадом овог масног слоја, зрењем и старењем, ствара се специфичан производ. Kајмак се производи од крављег, овчијег или мешаног млека.