Top 10 similar words or synonyms for сірне

эмульгаторлар    0.913613

лецитин    0.912217

ваниль    0.900192

ванилин    0.890553

ұнтақталған    0.888833

желатин    0.887154

ерітілген    0.886966

езбесі    0.884357

қоюландырылған    0.881390

иістендіргіштер    0.881206

Top 30 analogous words or synonyms for сірне

Article Example
Сірне Сірне — бағланның, кепенің етін қазанға жілік-жілігімен қуырып даярлайтын қазақтың дәстүрлі асы. Ол көбінесе сыйлы қонақтарға арналып әзірленеді. Үйітілген бас-сирақ, ішек-қарны, мүшеленіп бұзылған еті түгелдей қазанға салынып, малдың өз іш майына және еттің өз сөліне бұқтырылып пісіріледі. Ол үшін қазанның бетіне бу шықпайтындай ғып ыдыс төңкеріл, от мейлінше баяу жағылады. Қазанның түбі күймес үшін аздап қана су құюға болады. Бұқпа - жазда марқаның етінен пісірілетін дәмді әрі жеңіл тағамдардың бірі. Үйге сирек келетін, шақырып келтіре алмайтын сыйлы азаматтар келіп қалады. Олар сәлемге, әрі сусындып кетуге аз уақытқа ғана соққан. Мұндай кісілерге бір тоқтының басын көрсетпесе салт, дәстүр, жөн-жосық бойынша үй иесінің азаматтығына тағы да мін. Дегенмен мұның жолы бар. Қымыз сапырылып, шай қайнап жатқанда үй иесі бір марқаны алып ұрады да дәмді әрі тез пісетін "бұқпа" әзірлей береді. Марқаның терісі сыпырылғаннан кейін, жіліктері мен омыртқалары өткір балтамен шабылады да қазанға салынады, аздап су құйылады. Қазан беті тығыз жабылады да ет өз буымен піседі. Піскен етті нан салмай-ақ қонақтар алдына қояды. Буға баппен піскен семіз әрі жас ет қонақтар тәбетін аша түседі. Сөйтіп қонағына дәм ұсынған үй иесі де, риза, кәделі әрі жеңсік тағам жеген қонақтар да риза болады. Бұқпаны қойлы ауылда қонақ күте білетін тәжіриебелі адамдар ғана жасай алады. Оңтүстік жақта бұл сірне деп аталады.Казактың дарқан дастарқаны "Алматы кітап баспасы", 2010
Ақ сірне Ақ сірне — картоп, қызылша, жүгері крахмалдарын гидролиздеп, қышқыддармен ерітінділеп, тазалап сүзіп қайнатып алатын шырын. Кондитер, консерві өндірістерінде қолданылады. Сонымен бірге аперитивтер құрамына кіреді
Сірне (мал азығы) Сірне, азықтық - қант өндірісінің азықтық қалдығы, мелясса. Қант қызылшасынан қантты шайғанда - сүзбе (жом), оны тазартқанда - сірне түріндегі қалдықтары мал азығына жұмсалады. Сірне құрамының жартысына жуығы қант пен пектиндік заттардан тұратындықтан, оны мал тәбетін ашып, басқа азықтардың желінуін жақсартатын жеңіл қорытылатын дәмдік қосынды ретінде пайдаланады.
Агароза Агароза — полисахаридтер тізбегі, агардың бейтарап құрауышы, кезектесе орналасқан β-D-галактопиранозалардың және 3,6-ангидридо-α-1-галактопиранозалардың қалдықтарынан тұрады. Биополимелердің сірне-электрофорезі мен сірне хроматографиясында тасымалдаушы ретінде қолданылады.
Рахат кондитер фабрикасы Құрамы: қант, жүзім, сірне, какао ұнтағы, қышқылдылықты реттегіш -