Les 10 mots similaires ou synonymes de albumines

gluténines    0.814804

gliadines    0.780784

pectines    0.761586

chalcones    0.759807

lécithines    0.755170

protides    0.753401

fructane    0.748239

prolamines    0.745558

phytostérols    0.744252

glucanes    0.739780

Les 30 mots analogues ou les synonymes de albumines

Article Example
Tofu Les graines de soja contiennent divers types de protéines : une petite minorité (10 %), extraites à l'eau, sont des albumines et une grosse majorité (90 %), extraites en solution de sels dilués, sont des globulines.
Bêta-lactoglobuline La β-lactoglobuline est une protéine du lait qui fait partie de la famille des albumines. Elle est absente chez la femme, mais assez abondante chez la vache ; de l’ordre de 2,5- de lait.
Albumine Les albumines (du latin "albus", blanc) sont des protéines solubles dans l'eau pure, moins dans l'eau salée. Leur masse est d'environ , elles sont composées d'environ et ne contiennent pas de glucides.
Pois cultivé Les cotylédons contiennent des substances de réserve, en moyenne 50 % d'amidon et jusqu'à 25 % de protéines (chez le pois protéagineux). L'amidon est constitué d'amylose et d'amylopectine en proportions variables : plus d'amylopectine chez les variétés à graines lisses et plus d'amylose chez celles à graines ridées, qui contiennent par ailleurs plus de sucres (voir le paragraphe Composition et valeur nutritive). La partie protéique est constituée essentiellement de trois fractions protéiques solubles : les albumines, les vicilines et les convicilines, et la légumine. La fraction des albumines contient, en faible teneur, diverses protéines enzymatiques biologiquement actives : lipoxygénases, lectines, inhibiteurs de protéases.
Syndrome néphrotique idiopathique de l'enfant Il a pour objectif de limiter le syndrome œdèmateux, lorsque celui-ci est important : il consiste en une limitation des apports d'eau + une restriction en sodium, éventuellement complété d'un traitement par albumines intraveineuses et par diurétiques (diurétique de l'anse, type furosémide).