Top 10 ähnliche Wörter oder Synonyme für choucroute

garnie    0.769699

entrecôte    0.700877

flambée    0.695828

zigeunersauce    0.685169

brûlée    0.677346

confit    0.670565

cuve    0.667969

poire    0.660080

mimolette    0.659820

bourride    0.658006

Top 30 analoge Wörter oder Synonyme für choucroute

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Choucroute garnie Für "choucroute garnie" gibt es kein festgelegtes Rezept, die Tradition und Überlieferung ist stark regional beeinflusst. Gemeinsam ist allen, dass Sauerkraut gemeinsam mit diversen Fleischsorten eingekocht wird.
Choucroute garnie Traditionelle Rezepte benötigen drei charakteristisch verschiedene Würste: Wiener Würste, Montbeliard-Würste und der Saucisson Vaudois. Dazu kommen fetthaltige oder stark gepökelte Formen von Schweinefleisch wie Speck, Schulterspeck und Schinken (Rollschinken). Variationen bestehen in der Verwendung von Fisch oder Hühner/-Gänsefleisch als Ersatz des Schweinefleischs, was aber untypisch und eher seltener anzutreffen ist.
Choucroute garnie Wie cassoulet, pot au feu und andere traditionelle französische Gerichte, ist "choucroute garnie" ein traditionelles, preiswertes Gericht, von dem viele verschiedene Varianten bestehen, wie etwa "Choucroute Royale", welches Champagner anstelle von Riesling enthält, oder mit Verwendung höherwertiger Zutaten (so wie "foie gras" und Wild), die sowohl in traditionellen Quellen vorkommen (z.B. Ali-Bab) als auch in Rezepten von renommierten Chefköchen und Restaurants.
Choucroute garnie Choucroute garnie (französisch für "garniertes Sauerkraut") ist ein elsässisches Gericht, bestehend aus Sauerkraut mit Würsten und anderen gesalzenen Fleischarten, sowie häufig auch Kartoffeln. Es ähnelt vor allem der Berner Platte und dem österreichischen "Bauernschmaus", aber auch anderen Sauerkrautgerichten wie der Schlachtplatte.
Choucroute garnie "Choucroute" ist eine phonologisch französische Form des elsässischen "Sürkrüt", deutsch "Sauerkraut".