Top 10 similar words or synonyms for mouka

šťáva    0.893190

máslo    0.871040

rajčata    0.858225

vařená    0.857848

mleté    0.855486

cukrem    0.839350

cibule    0.837461

pasta    0.835674

pšeničná    0.835557

pražené    0.835082

Top 30 analogous words or synonyms for mouka

Article Example
Mouka Mouka se mele již od paleolitu.
Mouka Obilí se nikdy nemele celé (krom celozrnné mouky), ale začíná se od obalu a zrno se postupně omílá k jádru. Kromě hrubosti mletí se tedy u mouky uvádí číselné označení, které znamená, kolik popela zbude po spálení 100 gramů mouky.
Mouka Vnitřní část zrna obsahují nejvíce škrobů, oproti tomu je v obalu větší množství popelovin. Zjednodušeně tedy platí, že čím větší číslo, tím více bylo umleto z okrajové části zrna a mouka tedy obsahuje více minerálů a vlákniny. Ty jsou tedy z nutričního hlediska kvalitnější než například krupice. Oproti tomu nízkovymleté mouky s nižším číslem jsou chutnější a trvanlivější.
Mouka Slupka zrna, která obsahuje L-cystein, se odstraňuje, aby byla mouka bílá. Následně se pak L-cystein dodává a k jeho výrobě se často používá lidských vlasů.
Mouka Mouku je možné umlít z každé obiloviny. Kromě pšeničné je oblíbená také žitná mouka, která se využívá především k přípravě chleba nebo perníku. Známá je také špaldová mouka, vhodná do sladkých i slaných těst. Mouka se dále vyrábí například z ječmene, kukuřice, pohanky, rýže, sóji nebo amarantu. Posledních pět zmíněných mouk jsou mouky přirozeně bezlepkové, bezlepková je ale i deglutenizovaná pšeničná mouka, která svými vlastnostmi zůstává bližší běžné pšeničné mouce (v Česku "Jizerka").